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清热消暑 鸡蛋炒苦瓜的做法

“一、苦瓜的营养价值1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效;治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等,都可以通过食用苦瓜缓解。2、苦瓜的维生素C含量很高,有保护细胞膜、预防坏血病、...”
鸡蛋炒苦瓜的做法图片步骤,怎么做鸡蛋炒苦瓜好吃?
- 准备苦瓜和鸡蛋。
- 将鸡蛋打入小碗加适量的盐和黑胡椒粉拌均匀。
- 炒锅热油将蛋液放入烫熟。
- 将烫熟的鸡蛋盛起装入小碗待用。
- 锅里另热油将苦瓜放入加适量的盐炒软至断生。
- 然后将烫好的鸡蛋放入炒拌均匀即可。
- 这款“鸡蛋炒苦瓜”青黄分明,苦瓜口感甘甜爽口,鸡蛋柔软甘香,而且苦瓜有清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。
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一、苦瓜的营养价值
1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效;治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等,都可以通过食用苦瓜缓解。
2、苦瓜的维生素C含量很高,有保护细胞膜、预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜还含有苦瓜皂苷,这种物质具有调节内分泌、降血糖、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、抗肿瘤、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
二、鸡蛋的营养价值:
1、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质,其中,鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
2、鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,因此,鸡蛋具有防癌的作用。