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美容抗衰老 蹄花汤的做法
美容抗衰老 蹄花汤的做法
炖的软烂的蹄花,放进秘制的味碟里,让香辣的味道浸进软香糯的肉皮里,吃进嘴里的感觉会更好。在热气腾腾的蹄花汤里撒上一层厚厚的香葱,吃起来更清香,也是蹄花汤增香的一个秘诀。这样白色...
蹄花汤的材料
蹄花500g
芸豆相克食物300g
相克食物适量
花椒适量
适量
适量
适量
料酒适量

蹄花汤的做法图片步骤,怎么做蹄花汤好吃?

  • 蹄花汤的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    将小芸豆洗净备用;
  • 蹄花汤的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净; 将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。 将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用;
  • 蹄花汤的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒;
  • 蹄花汤的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    加入料酒,盖上盖子;
  • 蹄花汤的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    炖30分钟到猪蹄软烂;

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 炖的软烂的蹄花,放进秘制的味碟里,让香辣的味道浸进软香糯的肉皮里,吃进嘴里的感觉会更好。

在热气腾腾的蹄花汤里撒上一层厚厚的香葱,吃起来更清香,也是蹄花汤增香的一个秘诀。这样白色的浓汤,用高压锅只需要30分钟即可成功。

沾水调料的做法:将生抽、醋、糖、葱花、姜丝、味精辣椒油香油搅拌均匀即可。

每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

另外猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

食用功效

1、美容抗衰老:猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2、促进生长:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、改善冠心病:猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。