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葱香拌木耳的做法
葱香拌木耳的做法
营养价值1. 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化...
葱香拌木耳的材料
泡发木耳相克食物150g
香葱15g
蒜仁3瓣
茴香1/2茶匙
花椒1/2茶匙
冰矿泉水1瓶
味极鲜酱油1又1/2大匙
辣油1茶匙
香油1大匙
橄榄油1大匙
相克食物2大匙
少许
适量

葱香拌木耳的做法图片步骤,怎么做葱香拌木耳好吃?

  • 葱香拌木耳的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    蒜仁拍碎洗净切末,小茴香和花椒用清水冲洗一遍,葱切葱花
  • 葱香拌木耳的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    木耳泡发洗净
  • 葱香拌木耳的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    木耳放入开水中焯熟,然后捞出沥干水分
  • 葱香拌木耳的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    然后放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分备用;
  • 葱香拌木耳的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    锅中倒入1大匙橄榄油和1大匙香油烧热后,放入小茴香和花椒,转中小火慢慢煸香后捞出不要
  • 葱香拌木耳的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    放入3/2的蒜末和葱花爆香后关火
  • 葱香拌木耳的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    取一干净容器,将处理好的木耳倒入容器中,加入味极鲜酱油、辣油、米醋、冰糖以及作法3的葱蒜油,搅拌均匀
  • 葱香拌木耳的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    再放入剩余1/3的蒜末和葱花搅拌即可

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 营养价值

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血; 

2. 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用; 

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能; 

4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

食用功效

1、补气血:每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2、减肥防癌治便秘:能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

3、清肠胃:木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。