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消暑,降火 绿豆粥的做法
消暑,降火 绿豆粥的做法
绿豆不太容易煮,要先熬一会儿。忌食人群寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀。这些人体内本无热,吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状,甚至引发其他疾病。老人、儿童等体质虚弱...
绿豆粥的材料
绿豆相克食物50g
大米相克食物100g
冰糖适量

绿豆粥的做法图片步骤,怎么做绿豆粥好吃?

  • 绿豆粥的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    绿豆提前浸泡一下。
  • 绿豆粥的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    加入适量水,先煮开,再煮一会儿。
  • 绿豆粥的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    大米提前浸泡半小时。
  • 绿豆粥的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    煮到绿豆略有些开花,加入大米,煮至粘稠即可。快好时加冰糖。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 绿豆不太容易煮,要先熬一会儿。

忌食人群

寒凉体质的人

如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀。这些人体内本无热,吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状,甚至引发其他疾病。

老人、儿童等体质虚弱的人 绿豆含蛋白质极高,和鸡肉相当,是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质,需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸,才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差,很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质,容易因消化不良导致腹泻。

正在服药的人

由于绿豆具有解毒作用,因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人,更不宜吃绿豆,以免减低药效。不过,一些清热泻火中药,如黄连黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等,和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服,可起到相辅相成的作用,达到事半功倍的效果。

月经期妇女

她们的身体正处于失血状态,体质偏差,再吃寒凉食品,容易伤害脾胃。

不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里,喝时取出,口感冰爽。其实,绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会造成脾胃失衡、腹泻。脾胃虚弱的人不一定非得选择喝绿豆汤,可以选择吃绿豆粥。绿豆粥的做法是:将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥,大米、小米对脾胃有滋补作用。