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宴客菜 辣炒年糕的做法
宴客菜 辣炒年糕的做法
1、炒年糕前,用水浸泡,这样年糕就不容易粘锅。 2、韩式辣椒酱本身就有甜味,所以不需要另外再加白砂糖。
辣炒年糕的材料
年糕400克
洋葱相克食物一个
胡萝卜相克食物1根
韩式辣椒酱100克
泡菜50克
少许
少许
芝麻相克食物少许

辣炒年糕的做法图片步骤,怎么做辣炒年糕好吃?

  • 辣炒年糕的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
  • 辣炒年糕的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒,再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
  • 辣炒年糕的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。
  • 辣炒年糕的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
  • 辣炒年糕的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 1、炒年糕前,用水浸泡,这样年糕就不容易粘锅。 2、韩式辣椒酱本身就有甜味,所以不需要另外再加白砂糖