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带馅面食 彩色水饺的做法
带馅面食 彩色水饺的做法
饺子是我国一大发明,做饺子主要功夫在饺子馅,馅中除了肉以外,还有各种蔬菜作料,有荤有素。从营养角度来讲,荤素搭配,有利于各种营养的均衡吸收;多种作料的组合,满足了食者的味觉享受...
彩色水饺的材料
猪肉相克食物800克
面条菜500克
胡萝卜相克食物250克
面粉1000克
韭菜相克食物150克
洋葱相克食物150克
80克
相克食物10克
胡萝卜泥100克
200ML
十三香5克
酱油50ML
15克

彩色水饺的做法图片步骤,怎么做彩色水饺好吃?

  • 彩色水饺的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    把超新鲜的面条菜洗的干干净净。
  • 彩色水饺的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    面条菜用热水一涮缩小就捞出,注意用手去水时不要干了,留点水分。这样饺子馅不发干,水水的吃起来味道好!
  • 彩色水饺的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    把面条菜和韭菜切好放入盆中备用。
  • 彩色水饺的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    把胡萝卜、洋葱以及葱姜洗净备用。
  • 彩色水饺的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    把胡萝卜、洋葱切好放入盆中。
  • 彩色水饺的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    把必备的葱姜切好。这次我切的葱少一些,主要是因为面条菜水饺里有韭菜,胡萝卜水饺里有洋葱,少放一些葱即可。
  • 彩色水饺的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    把蒸熟的胡萝卜用小勺捣成泥。昨天晚上蒸紫薯的时候顺手放了两上胡萝卜,和面的时候看到吃剩啦,派上了用场。
  • 彩色水饺的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    放入面粉,多揉一会放到盆里醒着。
  • 彩色水饺的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    把绞肉机绞的粗一些的猪肉放到盆中。
  • 彩色水饺的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    放入油、酱油、葱、姜以及十三香把猪肉入味。这个步骤可以提前,把调料味入的时间长一些饺子吃起来更香。
  • 彩色水饺的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    把800克的猪肉分成两盆,一盆500克的放入面条菜和韭菜,顺一个方向搅拌均匀。包饺子之前再放入盐,否则会渗出好多的水分。面条菜彩饺放了9克,这也要根据自己的口味相对调增调减的。
  • 彩色水饺的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    一盆300克的放入胡萝卜和洋葱,也是顺一个方向搅拌均匀。包饺子之前再放入盐,胡萝卜彩饺放了6克。
  • 彩色水饺的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    包饺子啦!中国的擀饺子皮和包饺子也是一门艺术,橙条的饺子皮很好看滴。先把饺子皮擀好。
  • 彩色水饺的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    把皮里放入饺子馅,两手捏好!
  • 彩色水饺的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步
    把煮锅里放入水和少许盐,水尽量多一些,这样下起饺子来不容易破掉。开锅后点入一些水,三个开后饺子就熟了,看着飘起来的水饺就很诱人!
  • 彩色水饺的家常做法第16步图片步骤 www.6a8a.com
    第16步
    出锅后,把两位老人也叫来,五口人美美的大吃了一顿啦!

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 饺子是我国一大发明,做饺子主要功夫在饺子馅,馅中除了肉以外,还有各种蔬菜作料,有荤有素。从营养角度来讲,荤素搭配,有利于各种营养的均衡吸收;多种作料的组合,满足了食者的味觉享受;加之馅料切剁细碎,食之有利于消化。就饺子的营养价值以及它的传统文化和特殊象征意义而言,将它视为“国食”,一点也不过分。

作为一种带馅面食,饺子最大的优点就是营养丰富:它既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜,可以提供多种营养。家人友朋聚会,有时候还喜欢多做几种馅,对于摄入营养的多样性更是锦上添花。

带馅面食还有个特点是容易消化,老少皆宜。饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅,一般都剁得很精细。

当然,不仅饺子馅营养丰富,饺子皮也是非常有营养价值的。面粉做的皮,含多种维生素和微量元素。人们包饺子喜欢用精白粉,因为其蛋白质含量较高,形成的面筋比较多。其实,传统的标准粉营养价值更高,因为标准粉里含更多的维生素、矿物质及其他微量元素。

此外,如果在饺子皮里加些粗粮面会健康。想要保证饺子皮有韧性,不易破皮,可以选择豆面、小米面黑米面,不仅能增加B族维生素的摄入,而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中“坏胆固醇”的浓度,有助降低心脑血管疾病的风险。