• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 酸辣爽口 泡椒凤爪的做法

酸辣爽口 泡椒凤爪的做法
酸辣爽口 泡椒凤爪的做法
鸡爪 也称鸡掌凤爪凤足。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫...
泡椒凤爪的材料
鸡爪适量
小米相克食物适量
西芹适量
柠檬相克食物适量
泡菜水适量
适量
相克食物适量
八角适量

泡椒凤爪的做法图片步骤,怎么做泡椒凤爪好吃?

  • 泡椒凤爪的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    先把鸡爪洗干净,然后把鸡爪的指甲给剪了,剖成两半。 锅里烧水,放入八角、姜片,烧开后放入鸡爪,煮十分钟左右。(喜欢吃软一点就多煮一会儿)
  • 泡椒凤爪的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    捞出来过几遍凉水冷透,去油。
  • 泡椒凤爪的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    把晾干的鸡爪放入容器里,加入泡菜水,切好的西芹和小米辣、柠檬片。 盖上保鲜膜浸泡几个小时就可以了。浸泡时间越长越入味。
  • 泡椒凤爪的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    此方法适用于家里有泡菜坛的。还有一种简便方法就是直接在超市买瓶装野山椒来浸泡,把野山椒切碎要入味一些。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。

鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

营养价值

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用功效

1、祛脂降压:鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤:鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。