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高钙好吃的北海道中种面包的做法
高钙好吃的北海道中种面包的做法
其实没有网上有些菜谱那么的复杂,也不是非要电子称不可的,量杯,量勺足够了,个人觉得很简单,现在家里2天一个,一个都是1公斤确实比外面卖的强的多啊,不用蒸馍馍了,饿了就撕点,牛奶也...
高钙好吃的北海道中种面包的材料
高筋粉300克
牛奶相克食物100
奶油30
蛋清半个
即发酵母4克
35克
黄油一块
清油10克

高钙好吃的北海道中种面包的做法图片步骤,怎么做高钙好吃的北海道中种面包好吃?

  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    准备好材料,我用的量杯和量勺,没有买电子称,一样的,酵母一定要用即发的高糖酵母,面粉一定买面包专用的高筋粉,千万不要再超市买,写的是高筋但实际还是中筋的,发不起来,还回缩,图上我用的金健的就是写的高筋是中筋的,后面图片的成品是我换了烘焙店的专用面粉
  • 第2步将液体材料,用量杯依次量好30的淡奶油,100克的温热的牛奶,半个蛋清,倒入
  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    然后放入粉状的,糖10克,面粉300克,再挖个洞把酵母2克放入再盖上面粉
  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    启动和面程序一个20分钟,中间15分钟加一勺10克左右的植物油,我用的熟的菜籽油
  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    拿出面团,自然状态下发酵至两倍大,我家地暖又是大太阳,半小时就足够了
  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    面包机里加入白糖25克
  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    将面团撕开了,一块块加入,中间加上2克的酵母,再继续放完所有面
  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    启动一个和面程序20分钟,再加半块黄油,我的黄油是咸的所以没有放盐
  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    再启动和面程序5分钟,面就是现在这样可以拉出手模的了
  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    将面拿出整形,你可以加你喜欢的材料,图中是加了自己熬制的蜜豆,非常好吃,还做了核桃的也很棒,
  • 第11步整形后放入面包桶,我没有用发面的功能,就是家里地上自然发酵了40分钟就能到快满了,放入烤箱,按烘焙模式,因为之前用的中筋做的都发不起来,所以所有的材料都是2倍的量,结果就成了现在这样
  • 高钙好吃的北海道中种面包的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    面包烤45分钟就可以了,乘热赶紧倒出,凉凉就可以吃了,我是撕着吃的,觉得这样比较好吃 嘿嘿

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 其实没有网上有些菜谱那么的复杂,也不是非要电子称不可的,量杯,量勺足够了,个人觉得很简单,现在家里2天一个,一个都是1公斤确实比外面卖的强的多啊,不用蒸馍馍了,饿了就撕点,牛奶也可以改成酸奶,不过酸奶是甜的所以适当少放点糖,希望你也能做出好吃的面包,面包机真的是必备哦,