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多彩排骨面包盅的做法
多彩排骨面包盅的做法
1、面包要揉到位,可以轻易拉出大片薄膜才可以哦。2、面包的配方一定要注意调整好,好的配方,就一定能用面包机揉好面团,这是做出成功面包的第一步。3、发酵的时候要注意发酵面团的大小,不...
多彩排骨面包盅的材料
高筋面粉200g
鸡蛋相克食物30g
排骨400g
90g
适量
黄油15g
酵母4.5g
生抽适量
料酒适量
芝麻相克食物适量
淀粉适量
蚝油适量
红椒1个
青椒相克食物1个
弥猴桃1个
芒果相克食物1个
草莓8颗
适量

多彩排骨面包盅的做法图片步骤,怎么做多彩排骨面包盅好吃?

  • 多彩排骨面包盅的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    将鸡蛋30克,水90克,糖30克,盐2.5克,放进面包机桶里.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    再加入高筋面粉200克,酵母4.5克。
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    将装好材料的面包桶放进面包机里.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    选择8发面团的程序,然后让面包机自动揉面15分钟.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    按键停止面包机,加入黄油,再重新选择8发面团的程序,让机器继续揉面15分钟,揉面程序就完成了.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态。
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    这时不用再管,让机器再继续发酵程序,发酵1小时10分钟.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    面团发至3倍左右大小,发酵完成。
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    将面团取出,轻压排气,分成约70克一份的面团,分成5份,揉圆后整齐的排放在烤盘上。
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    发酵箱预热40度,放入温水一小盒,将烤盘放进去发酵1小时.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    至面团到2倍左右大小。
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    烤箱180度预热,放第二层上下火烤12分钟即可。
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    将烤好的面包取出来.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    放凉后切开上面,将中间挖空,再重新预热烤箱150度,将挖空的面包盅用烤网,上下火,开热风烤约8分钟,至面包盅变脆后取出放凉备用。(我承认我忘记拍两次烤面包的步骤,后来放了其它面包进去拍了一张图让大家看清烤的时候的状态哈!)
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步
    排骨切小块,加入适量生抽、糖、芝麻油、料酒、淀粉.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第16步图片步骤 www.6a8a.com
    第16步
    搅匀,放一边腌制一小时至入味。
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第17步图片步骤 www.6a8a.com
    第17步
    芒果和弥猴桃去皮切小块,草莓洗净切小块备用,另青红椒也切小块备用。
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第18步图片步骤 www.6a8a.com
    第18步
    锅内放入适量的油,大火烧热.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第19步图片步骤 www.6a8a.com
    第19步
    放入腌好的排骨,中火滑炒至排骨微金黄至9成熟.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第20步图片步骤 www.6a8a.com
    第20步
    加入适量的蚝油翻炒均匀,最后加入切好的青红椒.
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第21步图片步骤 www.6a8a.com
    第21步
    再稍炒片刻即可。
  • 多彩排骨面包盅的家常做法第22步图片步骤 www.6a8a.com
    第22步
    吃的时候将排骨取出,加入适量的杂果块,搅拌均匀,装入烤脆的面包盅里即可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 1、面包要揉到位,可以轻易拉出大片薄膜才可以哦。

2、面包的配方一定要注意调整好,好的配方,就一定能用面包机揉好面团,这是做出成功面包的第一步。

3、发酵的时候要注意发酵面团的大小,不能完全依赖机器的时间,因为不同的温度和其它因素的影响,有时就会有不同的发酵速度,大家要看着发的大小来决定是不是发好了哦,这是成功面包的第二步。

4、二次发酵母也是要注意温度和湿度,我有发酵箱,没有的朋友可以像我以前一样用泡沫箱加入一碗开水来发酵,发到二倍大小就差不多了,发好的面包坯可以用手轻轻压一下,会很好反弹的,就是发的很好了,这样是成功面包的第三步,完成这三步,就一定能做出好的面包哦!

5、再次低温烤面包盅,再加入热风系统,是为了更均匀更快速的将面包烤成脆脆的状态。

6、炒排骨时,油一定要完全烧热,这样排骨放进去炒时才不会粘锅。

7、排骨炒到微金黄时,基本就有9成熟了,这时用锅铲轻轻切开一小块排骨,看看能不能脱骨,能脱骨,就代表完全炒熟了,不用再炒了,再炒下去就老了,不好吃了。

8、杂果不用加热,最后放进去搅拌均匀就行了。