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家常宴客辣炒花蛤的做法

家常宴客辣炒花蛤的做法

做  法:口  味:微辣味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

辣炒花蛤的主料:蛤蜊适量

辣炒花蛤的辅料: 色拉油 、盐 、味精 、蒜 、花椒、 干辣椒 、料酒香菜 

辣炒花蛤的做法:

1、花蛤清洗干净,控水。

2、小辣椒去籽切块。

第1步辣炒花蛤的家常做法图片

3、锅内倒油烧热。

4、放入辣椒煸炒,炒出辣味。

第2步辣炒花蛤的家常做法图片

5、立即放入花蛤一同煸炒。

6、炒至花蛤全部开口立即关火装盘。

第3步辣炒花蛤的家常做法图片

第4步辣炒花蛤的家常做法图片

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1.如果买的蛤蜊没有吐干净泥沙,需要放在淡盐水里养一养,吐干净泥沙,不然影响口感。

2.小辣椒要选用稍微辣一点的,炒出的蛤蜊有辣椒的辣味,鲜美好吃,我这个小辣椒超级辣,所以我把籽去掉了,能吃辣的童鞋可以不用去掉。

3.炒蛤蜊的时候,蛤蜊全部开口就熟了,不要炒时间过长,老了就不好吃了。