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增强食欲 泡菜锅的做法
增强食欲 泡菜锅的做法
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制...
泡菜锅的材料
泡菜适量
金针菇相克食物适量
肉丝适量
豆腐相克食物适量
食用油适量
白糖相克食物适量
辣椒酱适量
少许

泡菜锅的做法图片步骤,怎么做泡菜锅好吃?

  • 泡菜锅的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    准备一些泡菜;把泡菜切成几段;
  • 泡菜锅的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    准备好一块北豆腐(我们南方豆腐含水量大,易碎,北豆腐就是含水量少)把北豆腐切成块状;
  • 泡菜锅的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    热锅后倒入少量的食用油;放入豆腐开始煎;直到两面金黄;把豆腐取出备用;
  • 泡菜锅的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    准备好一些肉丝,放点料酒和生粉抓匀就可以;
  • 泡菜锅的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    锅里再加一点点油,放入肉丝煸炒;
  • 泡菜锅的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    放入泡菜煸炒一会;
  • 第7步放入一勺辣椒酱再煸炒一会;倒入水,没过泡菜;
  • 泡菜锅的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    加入煎好的豆腐;水开后改小火煮5分钟左右;
  • 泡菜锅的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    加入金针菇;最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了;

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,能增进食欲,帮助消化。

营养分析

1、泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;

2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用;

3、泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

相关人群

一般人群均可食用

制作指导

酸泡菜制法:

1、将水坛洗净抹干;

2、放入温开水2500克,再加精盐150克、花椒25克、八角5克、白酒100克、白糖50克、黄醋50克;

3、然后将需要浸泡的蔬菜洗净晾干,盛入坛内密封浸泡1、2天,即成泡菜。