美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 黑椒鱿鱼块的做法

黑椒鱿鱼块的做法图片步骤,怎么做黑椒鱿鱼块好吃？

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  鱿鱼去肠洗干净，（我把鱿鱼头冷冻起来没有用。）把鱿鱼的红衣去掉，切成约2cm见方的小块。用一勺料酒，适量的盐和姜粉腌渍10分钟。
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  青椒和洋葱清洗干净，都切成约1.5cm的小块。
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  利仁电火锅刷洗干净，。
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  插好电源线，火力调到3档，相当于170度左右。放入食用油。
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  倒入腌好的鱿鱼，慢慢煎。不要用太大的火，因为鱿鱼有水分，遇油会溅，所以用中火。
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  用木铲每块按压，逼出鱿鱼中的水分。电火锅热量分布的很均匀，整个锅底层都很热，所以，鱿鱼块很快就被逼出水分。
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  待鱿鱼略干倒入青椒块。滑炒。这时候把电火锅的火力调到4档，就是相当于200度左右。
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  青椒微干，倒入洋葱快。滑炒。
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  待洋葱出香味，加入一勺孜然。
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  一勺黑胡椒粉
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  炒匀即可。