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黑椒鱿鱼块的做法

“腌渍鱿鱼的时候要一次把盐放够,炒的时候就不用添加了。 如果能吃辣,放点辣椒末味道更佳。 开始用中档煎鱿鱼,放入请教后改用4档,这样能让青椒的水分迅速蒸发,用时放入调料后能很快入味,...”
黑椒鱿鱼块的做法图片步骤,怎么做黑椒鱿鱼块好吃?
- 鱿鱼去肠洗干净,(我把鱿鱼头冷冻起来没有用。)把鱿鱼的红衣去掉,切成约2cm见方的小块。用一勺料酒,适量的盐和姜粉腌渍10分钟。
- 青椒和洋葱清洗干净,都切成约1.5cm的小块。
- 利仁电火锅刷洗干净,。
- 插好电源线,火力调到3档,相当于170度左右。放入食用油。
- 倒入腌好的鱿鱼,慢慢煎。不要用太大的火,因为鱿鱼有水分,遇油会溅,所以用中火。
- 用木铲每块按压,逼出鱿鱼中的水分。电火锅热量分布的很均匀,整个锅底层都很热,所以,鱿鱼块很快就被逼出水分。
- 待鱿鱼略干倒入青椒块。滑炒。这时候把电火锅的火力调到4档,就是相当于200度左右。
- 青椒微干,倒入洋葱快。滑炒。
- 待洋葱出香味,加入一勺孜然。
- 一勺黑胡椒粉
- 炒匀即可。