• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 京菜 红烧牛肉的做法

京菜 红烧牛肉的做法
京菜 红烧牛肉的做法
1. 牛肉不易熟烂,烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。2. 你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅,一切由你随意主宰。
红烧牛肉的材料
牛肉相克食物600g
适量
红枣相克食物4个
八角1颗
桂皮适量
山楂相克食物4片
陈皮1块
相克食物1块
老抽适量
萝卜400g
大葱80g

红烧牛肉的做法图片步骤,怎么做红烧牛肉好吃?

  • 红烧牛肉的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜
  • 红烧牛肉的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    牛肉一块
  • 红烧牛肉的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。
  • 红烧牛肉的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    起锅将牛肉下入,小火炒出水份。
  • 红烧牛肉的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。
  • 红烧牛肉的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
  • 红烧牛肉的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。
  • 红烧牛肉的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    煮开后转高压锅,定10分钟。
  • 红烧牛肉的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。
  • 红烧牛肉的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    萝卜切成大块
  • 红烧牛肉的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
  • 红烧牛肉的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    将高压锅炖好的牛肉倒进来。
  • 红烧牛肉的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    盖锅,大火烧开,转中火。
  • 红烧牛肉的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    收汁前加入大葱
  • 红烧牛肉的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步
    翻炒几下至大葱变软即可出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 1. 牛肉不易熟烂,烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。

2. 你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅,一切由你随意主宰。