• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 清肺清肠 捞汁蛰头的做法

清肺清肠 捞汁蛰头的做法
清肺清肠 捞汁蛰头的做法
海蜇头可食用,口感爽脆,营养极为丰富。每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫...
捞汁蛰头的材料
蜇头600g
黄瓜相克食物50g
胡萝卜相克食物50g
香菜相克食物1棵
苦菊相克食物50g
小米相克食物3个
适量
适量
生抽2勺
蚝油1勺
相克食物1勺
苹果相克食物2勺
5g
红油5g
花椒5g

捞汁蛰头的做法图片步骤,怎么做捞汁蛰头好吃?

  • 捞汁蛰头的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    原料
  • 捞汁蛰头的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    原料
  • 捞汁蛰头的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片
  • 捞汁蛰头的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    将蜇头用清水浸泡去除咸味
  • 捞汁蛰头的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    自制捞汁的做法:美极鲜2勺
  • 捞汁蛰头的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    苹果醋2勺
  • 捞汁蛰头的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    蚝油1勺、香醋1勺、糖5克、红油5克
  • 捞汁蛰头的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    花椒油5克。
  • 捞汁蛰头的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    凉开水少许
  • 捞汁蛰头的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    放入小米椒搅拌均匀即可
  • 捞汁蛰头的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    锅中放入清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫一下,立即捞出
  • 捞汁蛰头的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    将蛰头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝
  • 捞汁蛰头的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    和香菜、苦菊段
  • 捞汁蛰头的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    倒入调好的捞汁,拌匀即可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 海蜇头可食用,口感爽脆,营养极为丰富。每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素B101毫克,维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇头头含碘13200微克。

1、海蛰头含有类似乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。

2、海蜇头含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;

3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;也可预防肿瘤的发生,抑制癌细胞的生长;同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。

功效作用

海蜇头,是指水母的触须部位,是海蜇中的精品,其口感爽脆,营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,保障身体健康。

1.清肺清肠

海蜇头具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,宣气化瘀,消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外,海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。

2.补碘

海蜇头含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素,对于防治甲状腺肿大也很有效。

3.增加免疫

海蜇头的营养成分种类较为丰富,含有多种营养素,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力,对于抵抗疾病有很好的作用。