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补血养血 西红柿炖牛腩的做法
补血养血 西红柿炖牛腩的做法
牛腩的营养价值1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛腩的脂肪含量很低,但它...
西红柿炖牛腩的材料
牛腹肉1kg

西红柿炖牛腩的做法图片步骤,怎么做西红柿炖牛腩好吃?

  • 西红柿炖牛腩的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    牛腩切成小小的块, 用热水焯一遍。西红柿、土豆、洋葱切成小丁。
  • 西红柿炖牛腩的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    锅内加油烧热,放入洋葱炒香, 放入西红柿 、土豆丁,待西红柿炒碎以后放入牛腩, 加入番茄酱炒匀,加入热水。
  • 西红柿炖牛腩的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    转入汤锅,烧开,改小火, 放入大葱、姜、大料、桂皮,小火慢炖60分钟左右,最后加盐调味出锅

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 牛腩的营养价值

1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

牛腩的食用效果

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。