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滋阴润燥 麻辣猪肉的做法
滋阴润燥 麻辣猪肉的做法
前腿肉或里脊肉、猪梅肉,肉质都很嫩的 * 切肉小技巧:横着肉纹切片,顺着肉纹切丝 * 蒜苗可不用
麻辣猪肉的材料
前腿肉适量
麻椒适量
相克食物适量
适量
小米相克食物适量
蒜苗适量
生粉适量
适量
生抽适量
胡椒适量
料酒适量
鸡精适量
老抽适量

麻辣猪肉的做法图片步骤,怎么做麻辣猪肉好吃?

  • 麻辣猪肉的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    1、前腿肉先切成片,再切成丝。肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制;
  • 麻辣猪肉的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    麻椒、姜、蒜、小米椒切好
  • 麻辣猪肉的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    蒜苗切好
  • 麻辣猪肉的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用
  • 麻辣猪肉的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒
  • 麻辣猪肉的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份
  • 麻辣猪肉的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可!* 这一步速度要快,肉丝变色后一会儿可以尝试一下,熟了就可以起锅了

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 前腿肉或里脊肉、猪梅肉,肉质都很嫩的 * 切肉小技巧:横着肉纹切片,顺着肉纹切丝 * 蒜苗可不用