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干锅淮山的做法
干锅淮山的做法
防止山药切出来变黑、可以用清水浸泡、放入适量盐或白醋即可、这样不仅不会变黑,炒的时候也不会黏糊。
干锅淮山的材料
山药相克食物20厘米
红椒1个
洋葱相克食物1个
五花肉适量
2瓣
相克食物5片
少量
猪油适量
适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒少量
生抽适量

干锅淮山的做法图片步骤,怎么做干锅淮山好吃?

  • 干锅淮山的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    五花肉切片、放入姜片、盐、蚝油、料酒,抓匀后腌制10分钟。
  • 干锅淮山的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    红椒切块、蒜切片、备上少许葱花。
  • 干锅淮山的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    洋葱切块状、大小自己掌握、最好与山药差不多。
  • 干锅淮山的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    山药切片
  • 干锅淮山的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    融化猪油、之所以选用猪油,是为了这道菜的浓郁香味,不用太多。
  • 干锅淮山的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    油热后、放入腌制好的肉片、炒散至变色。
  • 第7步之后放入蒜片、红椒和洋葱翻炒。
  • 干锅淮山的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    等散发出香味后再放入山药翻炒、山药易碎不要太大幅度、但一定要不停翻炒、怕糊锅底,因是做干锅,不用放水、洋葱本身的水份足够了
  • 干锅淮山的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    最后放入适量盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀
  • 干锅淮山的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    撒上葱花、出锅啦!

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 防止山药切出来变黑、可以用清水浸泡、放入适量盐或白醋即可、这样不仅不会变黑,炒的时候也不会黏糊。