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爽口山野菜的做法
2019-05-11 野菜家常菜
爽口山野菜的做法
野菜不仅能够丰富餐桌,也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压,主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等,被称为天然之珍;蒲公英可清热解毒,是糖尿病...
爽口山野菜的材料
野菜500g
大蒜5粒
花椒5—10粒
少许
花生油少许

爽口山野菜的做法图片步骤,怎么做爽口山野菜好吃?

  • 爽口山野菜的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    选择新鲜脆嫩的野菜
  • 爽口山野菜的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    去根清洗干净
  • 爽口山野菜的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    锅内水烧滚开,放入一点点盐
  • 爽口山野菜的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    下锅均匀翻烫
  • 第5步烫好出锅放入冷水中
  • 爽口山野菜的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    切段备用,同时蒜瓣拍碎备用
  • 爽口山野菜的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    将切好的菜段,蒜瓣碎,炸好的花椒油放到容器内,放入适量盐和醋充分搅拌
  • 爽口山野菜的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    装盘上桌了。颜色脆嫩,口感清脆可口

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 野菜不仅能够丰富餐桌,也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压,主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等,被称为“天然之珍”;蒲公英可清热解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;马齿苋也能消炎解毒,有预防痢疾的作用,并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效;苦菜则可以清热、冷血、解毒,治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等;灰菜去湿、解毒、杀虫,可用于周身疼痒或皮肤湿疹;野苋菜有清热利湿的作用,可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等;蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴,用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有报道说,少量吃野菜可以长寿。

1、需要浸泡的野菜:山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后周身不适。这类野菜在煮食前,务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

2、树上的野菜不宜炒吃:树上的野菜品种不多,如:刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,即粘又涩,难以下咽。

3、像马齿苋这样的野菜,用打入鸡蛋的淀粉裹了,炸成椒盐马齿苋,风味更佳。

4、东风菜适合与荤菜搭配,像东风菜炒肉丝,虾仁炸东风菜,都是不错的选择。