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补益脾胃 湘乡回锅藕的做法
补益脾胃 湘乡回锅藕的做法
1.藕片不要切太薄,否则炸的时候容易卷边;2.汆烫的时间视自己的口感而定,时间越久藕片的口感越软;3.藕片炸到表面发黄微焦即可,不要炸太久。
湘乡回锅藕的材料
莲藕1节
芹菜相克食物1根
2瓣
小米相克食物2只
辣椒酱1茶匙
生抽1茶匙
4大勺

湘乡回锅藕的做法图片步骤,怎么做湘乡回锅藕好吃?

  • 湘乡回锅藕的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片
  • 湘乡回锅藕的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟
  • 湘乡回锅藕的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀 锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦 捞出藕片,沥干多余的油
  • 湘乡回锅藕的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油
  • 湘乡回锅藕的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    放入藕片,加入生抽,翻炒均匀
  • 湘乡回锅藕的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    放入小米椒,蒜片和芹菜,继续翻炒两分钟即可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 1.藕片不要切太薄,否则炸的时候容易卷边;

2.汆烫的时间视自己的口感而定,时间越久藕片的口感越软;

3.藕片炸到表面发黄微焦即可,不要炸太久。