• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的做法

六一 超大号双重小熊蛋糕卷的做法
2019-03-12 蛋糕小吃
六一 超大号双重小熊蛋糕卷的做法
1:20*20的烤盘材料减半。 2:铺在小熊图案上的油纸一定要刷油。 3:再撕掉油纸的时候轻一些,以防小熊图案被粘住。 4:蛋卷晒凉的时候一定要防止变干。5:巧克力小熊饰品最好在通风的地方做...
六一 超大号双重小熊蛋糕卷的材料
蛋白8个
蛋黄8个
色拉油80ml
香草精少许
低筋粉140g
淀粉2小匙
奶油150ml
细砂糖15g
黄桃3个
可可粉2小匙
巧克力相克食物适量
白巧克力适量
120g

六一 超大号双重小熊蛋糕卷的做法图片步骤,怎么做六一 超大号双重小熊蛋糕卷好吃?

  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    蛋白和蛋黄分离。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    色拉油和细砂糖40g混合。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    搅拌到无颗粒。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    加入低粉。
  • 第5步再搅拌均匀。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    加入蛋黄。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    搅拌均匀。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    蛋白里加入盐,细砂糖20g。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    电动打蛋器低速搅拌后加入白醋。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    蛋白浓稠时,再加入20g糖,打至有纹路时加入剩余的20g糖,出现弯曲就代表快好了。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    出现直立的尖状就完成蛋白糊了。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    取一小半的蛋白糊到蛋黄糊里,用橡皮刮刀有下往上翻拌均匀。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    在一张纸上画上小熊图案。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    铺上一张油纸,刷上一层油。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步
    取少量面糊加一点可可粉成为棕色面糊和蛋白糊。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第16步图片步骤 www.6a8a.com
    第16步
    用裱花袋描绘出小熊鼻子,放入预热好170度的烤箱烤一分钟拿出。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第17步图片步骤 www.6a8a.com
    第17步
    再用裱花袋挤出小熊的脸,再烤一分钟。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第18步图片步骤 www.6a8a.com
    第18步
    在剩余面糊中筛入可可粉,搅拌成均匀的可可面糊,倒入烤盘,抹均匀,170度烤20分钟。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第19步图片步骤 www.6a8a.com
    第19步
    烤完趁热撕掉油纸,晾晒。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第20步图片步骤 www.6a8a.com
    第20步
    动物淡奶油加细砂糖隔水打成奶油,用抹刀抹在蛋糕体上,放上黄桃。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第21步图片步骤 www.6a8a.com
    第21步
    卷起来,放冰箱冷藏一小时定型,最后用裱花袋装上化开的巧克力画上小熊的眼,鼻子,嘴。
  • 六一 超大号双重小熊蛋糕卷的家常做法第22步图片步骤 www.6a8a.com
    第22步
    再化些黑白巧克力做些小熊图案的巧克力饰品,先用黑巧克力画出脸,耳朵,等晾干后,再用白色巧克力画出眼,鼻子,最后在用红色素画个蝴蝶结作为装饰。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 1:20*20的烤盘材料减半。
2:铺在小熊图案上的油纸一定要刷油。
3:再撕掉油纸的时候轻一些,以防小熊图案被粘住。
4:蛋卷晒凉的时候一定要防止变干。
5:巧克力小熊饰品最好在通风的地方做,可以节省不少时间。