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益中气 和脾胃 彩蔬肉末蒸豆腐的做法
益中气 和脾胃 彩蔬肉末蒸豆腐的做法
什么是北豆腐南豆腐老豆腐嫩豆腐木棉豆腐绢豆腐 北豆腐:水磨大豆加盐卤作凝固剂制成的豆腐,称为北豆腐; 又称卤水豆腐相对发黄相比南豆腐质地要坚实一些,比较老切面也不如南豆腐细滑 老豆...
彩蔬肉末蒸豆腐的材料
豆腐相克食物适量
适量
红椒适量
黄椒适量
香菇相克食物适量
高汤适量

彩蔬肉末蒸豆腐的做法图片步骤,怎么做彩蔬肉末蒸豆腐好吃?

  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    锅中热油,先将豆腐整块放入
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    煎成两面金黄。放一旁备用
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    彩蔬(红椒、黄椒、香菇)切小丁,和肉末一起翻炒,倒入高汤调好味道。备用
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    放凉后的豆腐,用刀切成均匀大小的豆腐片
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    豆腐片摆放在盘中,淋入煮好的彩蔬汤
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    上锅蒸10分钟,入味,即可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 什么是北豆腐南豆腐老豆腐嫩豆腐木棉豆腐绢豆腐 北豆腐:水磨大豆加盐卤作凝固剂制成的豆腐,称为北豆腐; 又称卤水豆腐相对发黄相比南豆腐质地要坚实一些,比较老切面也不如南豆腐细滑
老豆腐:用盐卤制成的豆腐相对用石膏制成的豆腐而言是较老的,俗称老豆腐;
木棉豆腐:用木棉布过滤制成的豆腐即木棉豆腐,木棉布纤维稍粗,过滤后的豆腐显得较厚实 木棉豆腐属于北豆腐。
南豆腐:水磨大豆加石膏作凝固剂制成的豆腐,称为南豆腐; 又称石膏豆腐色泽白,质地比较软嫩,细腻
嫩豆腐:由于制南豆腐所需用的石膏量较少,所以制成的豆腐比较嫩,也就是通常说的嫩豆腐; 嫩豆腐具有质地细嫩、保水性强、弹性强、刀剖面光亮、成型稳定、色泽美观、绵软有劲的特色 绢豆腐:用绢纹布过滤制成的豆腐即绢豆腐,用于过滤的绢纹布很细,过滤后的豆腐较细腻,所以特别嫩; 绢豆腐属于南豆腐。