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家常小笼包的做法
2019-03-11 小笼包早餐
家常小笼包的做法
包子的功效与作用包子是发酵食品,多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品...
家常小笼包的材料
面粉2碗
瘦肉150克
酵母1茶勺
适量
胡椒适量
花椒根据个人
半茶勺

家常小笼包的做法图片步骤,怎么做家常小笼包好吃?

  • 家常小笼包的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    将肉剁碎加入生粉,酱油、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉搅拌好
  • 家常小笼包的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    准备面粉,酵母,白砂糖,
  • 家常小笼包的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    将白砂糖用开水冲化,放置35度左右后加入酵母
  • 家常小笼包的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    将酵母白糖水均匀倒入面粉中搅拌均匀
  • 家常小笼包的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    把面揉至光滑不黏手即可
  • 家常小笼包的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    用保鲜膜密封好醒面一个小时
  • 家常小笼包的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    把面均匀分成小团
  • 家常小笼包的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    然后捻成面皮
  • 家常小笼包的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    最后包好蒸熟

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 包子的功效与作用

包子是发酵食品,多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.

同样是面食,可发酵后的馒头面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。酵母可以保护肝脏,包子中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。消化功能弱的人更要多吃。