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培根蔬丁面包的做法
培根蔬丁面包的做法
营养价值1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌...
培根蔬丁面包的材料
高筋面粉250克
低筋面粉50克
奶粉15克
酵母3克
全蛋30克
150克
培根7片
什锦蔬菜豆适量
马苏里拉芝士适量
细沙糖20克
黄油15克
1克

培根蔬丁面包的做法图片步骤,怎么做培根蔬丁面包好吃?

  • 培根蔬丁面包的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    除黄油外所有材料混合,揉到一定程度以后,尝试着抻开面团抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞
  • 培根蔬丁面包的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    加入黄油继续揉至扩展阶段。面团可以形成一层薄薄的薄膜,但是薄膜并不是特别坚韧,还是比较容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状,此时就达到了扩展阶段
  • 培根蔬丁面包的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    把揉好的面团放在面盆中,盖保鲜膜,在室温下发酵到2.5倍大。用手指蘸上面粉,按压面团,面团塌陷部分,不会即刻弹回,就表示面团发酵好了
  • 培根蔬丁面包的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    把发酵好的面团排出空气,分成7份揉圆,醒发10分钟
  • 培根蔬丁面包的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    取一个发酵好的面团,用擀面杖擀成长条形面片。
  • 培根蔬丁面包的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    把擀好的面片放入烤盘,刷一层全蛋液。
  • 培根蔬丁面包的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    取一片培根放在长条形面片的中央。
  • 培根蔬丁面包的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    在培根上铺一层蔬豆丁
  • 培根蔬丁面包的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    蔬豆丁上面撒一层马苏里拉芝士丁。把整好型的面团进行最后发酵(烤箱温度调至38度,把整形好的面团放入烤箱上层,在另一烤盘里倒入开水,发酵20分钟左右,发酵过程中可以视情况换两到三次水,直到面团变成原来的2倍大。)
  • 培根蔬丁面包的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    放入预热好的烤箱160度,25分钟左右

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 营养价值

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒丁香香叶茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

食用功效

培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。