• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 菜谱原料 > 牛脑的营养价值,牛脑的做法

更新时间:(2011-08-02)
牛脑

牛脑知识介绍:

牛科动物黄牛或水牛的脑。

牛脑食疗作用:

牛脑味甘,性温、微毒, 入肝、脾、胃经 ,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。

牛脑做法指导:

小牛脑为淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油牛奶混合。小牛脑有时会和黑牛油酱配食,或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。
上一篇:火腿肠的做法 下一篇:紫甘蓝的做法