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豉汁紫苏炒花蛤的做法

豉汁紫苏炒花蛤的做法

豉汁紫苏炒花蛤的材料:

花蛤1斤 、姜 葱 紫苏、豆豉 料酒 盐 油 酱油
 

豉汁紫苏炒花蛤的做法:

1. 花蛤用淡盐水浸泡1小时,使其吐净泥沙,放入锅内热水煮至开口,捞出沥干。姜、葱、紫苏切好备用。
2. 菜锅放入较多的油,把姜、葱、紫苏、豆豉一起倒入锅内爆炒。
3.至香气四溢后倒入花蛤翻炒,依次加入料酒、盐、酱油。炒至花蛤基本上色后即可关火上桌。