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强健筋骨 排骨焖苦瓜的做法
强健筋骨 排骨焖苦瓜的做法
排骨的功效与作用1.补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2.补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋...
排骨焖苦瓜的材料
排骨400g
苦瓜相克食物1根
相克食物适量
适量
食盐适量
白糖相克食物适量
酱油适量
老抽适量
鸡精适量
白酒适量

排骨焖苦瓜的做法图片步骤,怎么做排骨焖苦瓜好吃?

  • 第1步准备所需材料,排骨剁成小块。(排骨买回来就已经剁好了)
  • 第2步苦瓜洗净,对半切开,用小勺挖出里面的瓜嚢。
  • 第3步再切成三角形。
  • 第4步蒜和姜切成片。
  • 第5步将排骨洗净,排骨放入锅内干炒(不用放油),炒至水份收干盛出。
  • 第6步从新起油锅放入蒜片、姜片爆炒出香味,倒入排骨翻炒片刻。
  • 第7步再加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒。
  • 第8步然后加入适量的清水烧开。(清水和排骨持平即可)
  • 第9步再倒入苦瓜。
  • 第10步烧开后盖上锅盖转中火焖10分钟左右。
  • 第11步焖至苦瓜变软入味,汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。

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 排骨的功效与作用

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。 

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料