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玫瑰盐芝士软欧面包的做法
玫瑰盐芝士软欧面包的做法
面粉的介绍小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:...
玫瑰盐芝士软欧面包的材料
高筋面粉300g
低筋面粉200g
核桃相克食物100g
谷物果仁100g
350g
芝士丁160g
胚芽粉15g
蜂蜜相克食物50g
酵母5g
玫瑰海盐10g

玫瑰盐芝士软欧面包的做法图片步骤,怎么做玫瑰盐芝士软欧面包好吃?

  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    配方: 水350g、酵母5g、玫瑰海盐10g、高筋面粉300g、低筋面粉200g、蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、核桃仁100g 谷物果仁100g
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    1、玫瑰盐放入水中,溶解均匀;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    2、加入蜂蜜,搅拌;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    3、加入酵母,拌匀;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    4、液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    5、揉至表面光滑,时间约5min;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    6、取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    7、分割成200g一个,揉圆,松弛10min;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    8、擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    9、表面喷水,沾谷物;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    10、最后醒发45min;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    11,放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制20min即可;
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    小贴士: 配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换; 面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    成品欣赏
  • 玫瑰盐芝士软欧面包的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步
    成品欣赏

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 面粉的介绍

小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:

(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;

(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。