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简单家常菜 三色蛋的做法
简单家常菜 三色蛋的做法
这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了。加鸡粉是为了增加鲜味,口味清淡的可以不放也非常好吃如果有猪油最好没有就用食用油
三色蛋的材料
鸡蛋相克食物3个
皮蛋2个
咸蛋1个
猪油5ml
高汤30ml
鸡粉3克

三色蛋的做法图片步骤,怎么做三色蛋好吃?

  • 三色蛋的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    食材
  • 三色蛋的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    皮蛋、咸蛋切小粒,鸡蛋放入高汤、猪油后打散
  • 三色蛋的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    将皮蛋、咸蛋粒放入打散的蛋液,搅拌均匀
  • 三色蛋的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    取一方形容器,将蛋液倒入。(为了方便取出成品,可在容器内部涂抹猪油或用油纸垫底)
  • 三色蛋的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    水开后加盖大火蒸18分钟(覆盖保鲜膜是为了减少气泡产生,可以不用)
  • 三色蛋的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    耐心等待18分钟,关火后先不要急忙拿出食材,用余温焖3至5分钟
  • 三色蛋的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    晾凉后将食材切片装盘即可。
  • 三色蛋的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    完成!开吃!哈哈

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了。加鸡粉是为了增加鲜味,口味清淡的可以不放也非常好吃如果有猪油最好没有就用食用油