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香菇鼓油鸡的做法
香菇鼓油鸡的做法
煎香鸡皮的时候一定要用小火慢煎,这样鸡皮才会保留完整。
香菇鼓油鸡的材料
小母鸡 1只
香菇相克食物20克

香菇鼓油鸡的做法图片步骤,怎么做香菇鼓油鸡好吃?

  • 香菇鼓油鸡的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    将香菇,生姜,葱头切丝,蒜瓣拍碎备用。
  • 香菇鼓油鸡的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    将整鸡割去屁股放入大的容器内,放上姜丝、蒜茸、葱丝、花生油、生抽腌制二十分钟。
  • 香菇鼓油鸡的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    锅烧热油,放香菇加生抽爆香入味。
  • 香菇鼓油鸡的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    用筷子或是其他工具将爆香的香菇从鸡屁股处塞入。
  • 香菇鼓油鸡的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    锅放花生油,大火烧热。放入鸡煎香表皮。
  • 香菇鼓油鸡的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    煎香一面后,再翻鸡身煎另一面。直至全面表皮煎香。
  • 香菇鼓油鸡的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    分几次放入腌制鸡的腌汁,不要一下放完。这样做出的鼓油鸡才香。
  • 香菇鼓油鸡的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    鸡爆出香味,腌汁将干时,放入泡发香菇的水分几次放入煮15至20分钟即可。
  • 香菇鼓油鸡的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    时间到后,将鸡装碟晾凉,斩件即可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 煎香鸡皮的时候一定要用小火慢煎,这样鸡皮才会保留完整。