• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 宴客家常菜 东坡肉的做法

宴客家常菜 东坡肉的做法
宴客家常菜 东坡肉的做法
五花肉的功效与作用1.补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.补肾养血猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾...
东坡肉的材料
五花肉500g
适量
相克食物适量
绍兴酒500克
生抽100克
老抽20克
冰糖适量

东坡肉的做法图片步骤,怎么做东坡肉好吃?

  • 东坡肉的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    500克五花肉洗净
  • 东坡肉的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    开水煮7分钟,去沫去腥味
  • 东坡肉的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    晾凉后切成大方块
  • 东坡肉的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    砂锅底部铺上葱段和姜片以免糊锅
  • 东坡肉的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    肉皮朝下放入砂锅中,倒入500g绍兴酒,100g生抽,20g老抽和适量冰糖,基本没过肉
  • 东坡肉的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    大火烧开后改小伙焖2小时
  • 东坡肉的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    将焖好的肉盛入戴盖的大碗中
  • 东坡肉的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    再放入蒸锅中继续蒸30分钟
  • 东坡肉的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    将砂锅中的汁倒入蒸好的肉上

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 五花肉的功效与作用

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。