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清热、利水 韭菜炒螺蛳的做法
清热、利水 韭菜炒螺蛳的做法
韭菜炒螺蛳的材料
螺蛳肉适量
韭菜相克食物适量
相克食物1片
1瓣
清水适量
适量
适量
料酒适量

韭菜炒螺蛳的做法图片步骤,怎么做韭菜炒螺蛳好吃?

  • 韭菜炒螺蛳的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    螺蛳用盐搓洗干净,姜切片,蒜拍碎备用;
  • 韭菜炒螺蛳的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    锅中加入少许油烧热,先下入姜蒜煸香;
  • 韭菜炒螺蛳的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    倒入螺蛳肉翻炒,略煮2分钟;
  • 韭菜炒螺蛳的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    煮螺蛳肉的间隙将韭菜切成寸段;
  • 韭菜炒螺蛳的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    先将靠近根部的韭菜段倒下锅翻炒,炒到稍微软一些;
  • 韭菜炒螺蛳的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    再将嫩叶部位的韭菜段倒下锅翻炒,这样可以让韭菜不同的部位生熟度一致;
  • 韭菜炒螺蛳的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    出锅,完成。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 营养价值
 
螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的,每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质,这在很多食物中算是含量比较高的了,所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。
螺蛳中的矿物质种类以及含量是相当丰富的,有磷、镁、硒、铁、钾、铜等,这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用,例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等,而这些矿物质元素人体自身是无法合成的,所以适当的吃一些螺蛳,可以帮助我们补充矿物质元素。
螺蛳中的蛋白质含量并不算太高,每100克的螺蛳中仅有7.5克的蛋白质,但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多的,例如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸人体自身是无法合成的,被称为是必需氨基酸,所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。
 
食用功效
 
治水胀满,疗脚气,黄疸,淋沥,消渴,疥疾,瘰疬,眼病,脱肛,痔瘘,痢疾,一切疔肿。