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保护视力 凉拌鸭胗的做法
保护视力 凉拌鸭胗的做法
凉拌鸭胗的材料
鸭胗500g
青椒相克食物一只
红椒一只
一段
八角适量
桂皮适量
香叶三片
花椒适量
一段
相克食物一小块
适量
老抽一汤匙
料酒两汤匙
生抽半汤匙
味精相克食物适量

凉拌鸭胗的做法图片步骤,怎么做凉拌鸭胗好吃?

  • 凉拌鸭胗的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    鸭胗500g、
  • 凉拌鸭胗的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    八角、桂皮、花椒、干红椒、香叶、葱段、姜、
  • 凉拌鸭胗的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    把鸭胗用清水洗净去除筋膜和杂质
  • 凉拌鸭胗的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    把洗净的鸭胗放汤锅放入八角、桂皮、花椒、干红椒、老抽、葱段、料酒大火烧开中火煮十五分钟、加盖焖五分钟
  • 凉拌鸭胗的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    煮好的鸭胗检出装盘凉凉待用、
  • 凉拌鸭胗的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    葱、鲜青红椒切丝、
  • 凉拌鸭胗的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    把煮好凉凉的鸭胗改刀切片、
  • 凉拌鸭胗的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    把鸭胗放大碗中放入葱丝、鲜青红椒丝、盐、味精、生抽、香醋、香油拌均装盘即可、

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 食用功效
 
1、消食导滞:鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。可用于饮食积滞,小儿疳积。并有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。
2、补铁:鸭胗中含有丰富的铁元素,食用鸭胗能达到补铁的功效,可辅助治疗缺铁导致的精神萎靡、厌食挑食、生长发育迟缓、头晕失眠、注意力不集中、记忆力差、抽筋、膝盖疼等症状,女性可以适当多食用一些。
3、保护视力:鸭胗中含有维生素A,能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能,对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用。一些用眼过度的人,常吃动物内脏也能有效改善视力。
4、促进发育:鸭胗主要由肌肉组织组成,富含蛋白质,具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用,适合体质虚弱、营养不良者食用。