• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 家常菜 糖醋橡皮鱼的做法

家常菜 糖醋橡皮鱼的做法
家常菜 糖醋橡皮鱼的做法
糖醋橡皮鱼的材料
橡皮鱼630克
相克食物适量
葱段适量
清水5勺
料酒1勺
相克食物2勺
白糖相克食物3勺
生抽4勺

糖醋橡皮鱼的做法图片步骤,怎么做糖醋橡皮鱼好吃?

  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    材料:橡皮鱼、姜片、葱段
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出,控干水分,待用。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    在碗中加入1勺料酒。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    加入2勺香醋。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    加入3勺白糖。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    加入4勺生抽。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    加入5勺清水。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    调匀成糖醋汁,待用。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    接着,搁入姜片,倒入调好的糖醋汁。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    调味煮开。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    然后,煮至汤汁浓稠,关火、出锅。
  • 糖醋橡皮鱼的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    最后,搁入葱段,即成。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 营养价值
 
橡皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不太爱吃,个别的人吃了有过敏性反应,因此对这种鱼产生了怀疑,市场上不受欢迎。
橡皮鱼肝大,可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3、9~7、4%,含油量高达50~60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头,头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味,所以会影响其实用价值。

橡皮鱼的食用禁忌
1、不能与寒凉食物同食
橡皮鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用橡皮鱼饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。