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蜜枣蛋糕卷的做法
蜜枣蛋糕卷的做法
蜜枣蛋糕卷的材料
鸡蛋相克食物4个
低粉80g
牛奶相克食物50g
阿胶7颗
玉米相克食物30g
适量
白糖相克食物60g
相克食物2滴

蜜枣蛋糕卷的做法图片步骤,怎么做蜜枣蛋糕卷好吃?

  • 蜜枣蛋糕卷的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    蛋白蛋黄分离,枣切碎。
  • 蜜枣蛋糕卷的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    蛋黄内加入盐接着再加入玉米油、牛奶、一起搅拌均匀制成蛋黄糊。
  • 蜜枣蛋糕卷的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    把过筛后的低粉倒入蛋黄糊中轻轻搅拌均匀,至面糊光滑细致且有流动性,放置片刻。
  • 蜜枣蛋糕卷的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    蛋清中加入2滴白醋,用打蛋器打出类似鱼眼的粗泡,边搅拌边分3次加入细砂糖。打至干性发泡。
  • 蜜枣蛋糕卷的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    取打发好的蛋白三分之一加入到蛋黄糊中,切拌均匀,用上下翻拌的方法。
  • 蜜枣蛋糕卷的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    拌好的蛋黄糊再加入到剩下的蛋白之中,用同样方法切拌均匀,然后加入切碎的蜜枣拌均匀。
  • 蜜枣蛋糕卷的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    烤盘内铺上油纸,再在油纸上面撒一层蜜枣碎。
  • 蜜枣蛋糕卷的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    把之前翻拌好的蛋黄糊倒入到烤盘内,抹平后大力震几下。
  • 蜜枣蛋糕卷的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    放入到预热好的烤箱内150度烤15-20分钟.蛋糕烤好后脱开油纸,把蛋糕片轻轻向内卷起成卷。稍放置后切成适中的块。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 1.卷好的蛋糕卷,可以用油纸包好,再用保鲜膜包裹后,放入冰箱冷藏定型,那样会更好切一点。
2.可以把醋换成柠檬汁,柠檬汁白醋的作用是为了平衡蛋白的碱性。