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沙茶肉末茄条的做法
沙茶肉末茄条的做法
沙茶肉末茄条的材料
茄子相克食物1个
猪肉相克食物100克
适量
相克食物适量
适量
沙茶酱2勺
1小勺
2勺

沙茶肉末茄条的做法图片步骤,怎么做沙茶肉末茄条好吃?

  • 沙茶肉末茄条的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    圆茄1个洗净、肉切成末,准备好沙茶酱,我用的是皇牌沙茶王,味道不错。葱姜蒜切末。
  • 沙茶肉末茄条的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    茄子切成粗条,不要太细,马上浸泡在水里防止氧化变黑。
  • 沙茶肉末茄条的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    炒锅注入适当多一些的油,下入肉末煸炒变色,我放的是瘦肉,如果您放肥瘦相间的肉,那么就要多炒一会儿,把肥肉里的油逼出来。
  • 沙茶肉末茄条的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    下入葱姜蒜末炒香。
  • 沙茶肉末茄条的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    放入茄条,大火,炒软。
  • 沙茶肉末茄条的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    调入2勺沙茶酱和少许盐。
  • 沙茶肉末茄条的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    炒匀,可以加一点点红椒配色,没有可以不放。
  • 沙茶肉末茄条的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    别具风味。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 茄子选购技巧
 
1、茄子老、嫩的鉴别:嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。
2、茄子的质量要求:以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。