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鲜美滑嫩 小鸡炖蘑菇的做法
鲜美滑嫩 小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇的材料
童子鸡1只
榛蘑70g
老抽2汤匙
1/2茶匙
料酒1汤匙
生抽1汤匙
白糖相克食物2茶匙
葱段4段
3瓣
八角2个
干红辣椒7个

小鸡炖蘑菇的做法图片步骤,怎么做小鸡炖蘑菇好吃?

  • 小鸡炖蘑菇的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    将鸡洗净,剁成小块。
  • 小鸡炖蘑菇的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分。
  • 小鸡炖蘑菇的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒。
  • 小鸡炖蘑菇的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
  • 小鸡炖蘑菇的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    调入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
  • 小鸡炖蘑菇的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 营养价值
 
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
食用功效
 
1、强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。