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淮扬菜 香菇焖鸡的做法
淮扬菜 香菇焖鸡的做法
香菇焖鸡的材料
老母鸡1500g
清水2000ml
食用油1汤匙
1小把
相克食物1小块
香菇相克食物6个
生抽2汤匙

香菇焖鸡的做法图片步骤,怎么做香菇焖鸡好吃?

  • 香菇焖鸡的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    老母鸡洗净,切块。
  • 香菇焖鸡的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    姜洗净,切片。
  • 香菇焖鸡的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    将鸡肉与姜放进电压力锅,加入2000ml左右的清水。
  • 香菇焖鸡的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    选择“老火靓汤”的模式,静等一个半小时左右。
  • 香菇焖鸡的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    取出鸡汤,将鸡汤倒出,加盐调味即可食用。
  • 香菇焖鸡的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    鸡肉取出。
  • 香菇焖鸡的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    香菇提前半个小时泡发,将泡发好的香菇切成丝。
  • 香菇焖鸡的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    葱洗净,切成葱段。
  • 香菇焖鸡的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    锅中稍微热油,下香菇丝,用中小火煸炒出香味。
  • 香菇焖鸡的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    转大火,下鸡肉。
  • 香菇焖鸡的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    、下生抽。
  • 香菇焖鸡的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    翻炒均匀。
  • 香菇焖鸡的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    加入鸡汤1碗,转中火,让汤汁略收干。
  • 香菇焖鸡的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    加入葱段,熄火。
  • 香菇焖鸡的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步
    装盘即可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 老母鸡是农民经过放养,新鲜处理的,所以就洗净省去氽水的步骤;用电压力锅煲汤,水要比平时少下三分之一左右。