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慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕原料原味戚风蛋糕;

慕斯蛋糕的配料:樱桃果酱、淡奶油吉利丁片、细砂糖;

慕斯蛋糕的做法: 

1、原味戚风蛋糕体两片、樱桃果酱200克、淡奶油250克、吉利丁片4片、细砂糖80克。

2、樱桃果酱用料理机打成糊状。

3、吉利丁片用冷水泡软,隔水加热把吉利丁片溶化。

4、把溶化的吉利丁液倒入樱桃酱中,一边倒一边不停的搅拌,一直到完全的混合。

5、淡奶油加糖用电动打蛋机打到勉强流动状态。

6、把樱桃酱倒入淡奶油中搅拌均匀。

7、取一片蛋糕体,略剪小一圈,放入相应的模具里。

8、倒入一半的慕斯糊,抹平放入冰箱冷藏约10分钟左右。

9、把另一片蛋糕体也剪小,放慕斯糊上,倒入剩余的慕斯糊抹平放入冰箱冷藏4个小时以上。

10、冷藏后,用热毛巾或是电吹风脱模。

11、最后装饰即可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、吉利丁片用冷水泡软后,要沥干水份再隔水加热。

2、奶油打发的时候不要太硬,还能勉强的流动状态就可以。

健康提示:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

3、面粉:养心,益肾,和血,健脾。

食物相克:

孕妇、需要哺乳的新妈妈和儿童等特殊人群,就尽量减少反式脂肪的摄入。换句话说,少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。

冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食