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年夜饭菜谱:金桔带鱼的做法
2012-05-06 年夜饭打印

年夜饭菜谱:金桔带鱼的做法

主料: 带鱼 金桔

辅料: 葱姜蒜

调料 植物油 料酒花椒大料粉 胡椒生抽 糖 醋

年夜饭菜谱:金桔带鱼的做法:

年夜饭菜谱:金桔带鱼的做法图解

1、金桔取皮(先水泡一下) 带鱼洗净切段,控干水分,拍干粉。

2、油烧热,放入带鱼炸制。

3、炸至金黄,捞出备用。

年夜饭菜谱:金桔带鱼的做法图解

4、锅留底油,葱姜蒜切片、桔皮掰小块,下葱姜蒜花椒大料粉、桔皮爆锅。

5、烹料酒加生抽,倒入水。

6、带鱼入锅加糖、醋、胡椒粉、盐烧开,转小火使鱼入味,收浓汤汁即可。

年夜饭菜谱:金桔带鱼的特色:

清香可口,外酥里嫩