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年夜饭菜谱:翡翠白玉包的做法
2012-05-06 年夜饭打印

年夜饭菜谱:翡翠白玉包的做法

主料: 芹菜叶 豆腐 豆腐皮

辅料:萝卜

调料味精 香油

年夜饭菜谱:翡翠白玉包的做法:

年夜饭菜谱:翡翠白玉包的做法图解

1、原料图。芹菜叶摘下洗净后,加盐腌5-10分钟。

2、腌好的芹菜叶用手挤干水份切碎。豆腐用刀背压成泥,胡罗卜切细丁。

3、锅内油热后,加胡萝卜丁炒。

年夜饭菜谱:翡翠白玉包的做法图解

4、加豆腐泥翻炒,加适量盐。

5、豆腐泥炒去一些水份后,加芹菜叶炒。

6、加少量味精,几滴香油

年夜饭菜谱:翡翠白玉包的做法图解

7、取一片豆腐皮摊开,把炒好的芹菜豆腐如图放上去。

8、从一头卷起,尽量卷紧些,最后,用一点淀粉水封口。

9、封口朝下摆放。

年夜饭菜谱:翡翠白玉包的做法图解

10、不粘锅放油盖过底部,油热后,中小火将豆腐卷煎成表面脆黄。

11、取出放案板上切成均匀的小段即可。

年夜饭菜谱:翡翠白玉包的特色:

咸香可口