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常吃糕点 彩虹裸蛋糕的做法
常吃糕点 彩虹裸蛋糕的做法
彩虹裸蛋糕的材料
低粉140克
鸡蛋相克食物6个
牛奶相克食物90克
植物油90克
细砂糖90克
食用色素
奶油600克
水果

彩虹裸蛋糕的做法图片步骤,怎么做彩虹裸蛋糕好吃?

  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    材料备齐
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    蛋清蛋黄分离
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    蛋黄里加入植物油和牛奶,用手抽搅拌均匀
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    蛋黄液中筛入低粉,用刮刀切拌均匀
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    蛋清中分次加入白砂糖,打至硬性发泡状态
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀,再倒入剩下的蛋白中继续拌匀
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    取一部分拌好的蛋糊放入另一个容器,加入食用色素调色,倒入模具中放入烤箱160度10分钟,重复此步骤直到烤出所有需要颜色的蛋糕
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    把所有水果切成小块备用
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    将淡奶油打至七八成发,划动时可以看到纹路即可
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    取一片蛋糕铺平,将打发的奶油装入圆口裱花袋,均匀挤在蛋糕表面
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    均匀铺一层水果块,再沿着水果外层挤一圈奶油,中间不用挤满,盖上一层蛋糕,如此反复
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    盖上最后一层蛋糕的时候,用刮刀在顶层均匀抹一层奶油,再将水果有序地放好,筛上糖粉即可
  • 彩虹裸蛋糕的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    成品

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 1、可替换成任何自己喜欢的水果,芒果蓝莓或是凤梨都可以;2.累蛋糕片的时候注意保持重心,不然到后期会有歪倒崩塌的危险;3.方子里是六片六寸蛋糕体的分量,后来制作时临时改成三片八寸三片六寸,又加了三分之一的量;4.如果分享蛋糕的人不多建议制作三到四层就可以,这款蛋糕因为含有大量新鲜水果,奶油暴露在外,所以不易过久保存,最好能尽快食完。