• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 提神醒脑 抹茶奶油小方的做法

提神醒脑 抹茶奶油小方的做法
提神醒脑 抹茶奶油小方的做法
抹茶奶油小方的材料
A:蛋黄3个
A:细砂糖5g
A:液体油35g
A:水55g
A:低粉80g
A:抹茶粉(若竹)10g
B:蛋白3个
B:细砂糖40g
C:淡奶油(铁塔)300g
C:细砂糖15g
C:抹茶粉2g
B:柠檬相克食物少许
C:草莓适量
C:蜜豆适量
C:白巧克力相克食物适量

抹茶奶油小方的做法图片步骤,怎么做抹茶奶油小方好吃?

  • 抹茶奶油小方的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    A为蛋黄糊部分,B为蛋白糊部分,C为蛋糕装饰原料蛋黄糊部分:蛋黄加糖打至砂糖融化,依次加入液体油及水搅拌,筛入粉类,拌匀至光滑无颗粒。
  • 抹茶奶油小方的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    蛋白糊部分:蛋白加柠檬汁,用电动打蛋器打至干性发泡,期间分三次加入蛋白糊中的糖量。
  • 抹茶奶油小方的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    三分之一法拌匀蛋黄与蛋白糊;
  • 抹茶奶油小方的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    将蛋糕糊倒入模具中,轻摔震走气泡。(用的8寸活底方模)
  • 抹茶奶油小方的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    烤箱选定“蛋糕档“,系统默认170摄氏度,35分钟。可以根据实际情况需要,自行微调。
  • 抹茶奶油小方的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    烤好的蛋糕倒扣放凉,脱模后,片出三层。
  • 抹茶奶油小方的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    蛋糕装饰部分:淡奶油加糖打起,七分硬度,装裱花袋。
  • 抹茶奶油小方的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    组装:一层蛋糕体,挤上一层奶油,撒些蜜红豆。
  • 抹茶奶油小方的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    第二层蛋糕体,挤上一层奶油,排草莓片。
  • 抹茶奶油小方的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    盖上第三层蛋糕体,将四周边缘稍切掉一些,顶部抹上奶油。
  • 抹茶奶油小方的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    在余下的奶油中加入抹茶粉,搅打均匀,奶油八分硬度。装入有裱花嘴的裱花袋,于蛋糕表面挤上九朵奶油花。
  • 抹茶奶油小方的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    用小刀刮下白巧克力点缀即可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 抹茶的功效
 
1.提神醒脑
 
抹茶也是一种茶,是茶叶研磨而成的,所以也有着茶叶所有的提神醒脑的功效,抹茶中也含有咖啡碱,能够引起中枢神经的兴奋,从而提神醒脑。
 
2.明目
 
抹茶含有丰富的维生素A,而维生素A可以保护眼睛,保护视力,抹茶中还含有茶多酚,茶多酚也能够保护眼睛。
 
3.养颜美容
 
抹茶中含有茶多酚和多种维生素,例如维生素A,维生素C,B族维生素,维生素E等等,而且含量高,而且抹茶中还含有多种抗氧化物质,所以抹茶不能够养颜美容,尤其是能够抗衰老。
 
4.补充维生素
 
抹茶中含有丰富的多种维生素,所以在冲泡抹茶的时候,不宜温度过高,不然会破坏抹茶中的维生素,所以喝抹茶,是很好的补充维生素的一种途径。
 
5.预防高血压
 
抹茶中含有丰富的维生素K,能够帮助调整血液平衡,抹茶中还含有具有维生素P的活性的抹茶精,可以减少血液和肝脏中脂肪的沉积,维护血管的抵抗力,从而预防高血压。
 
6.降低胆固醇
 
抹茶中含有多种维生素和抗氧化物质,能够减少血液和肝脏中脂肪的沉积,从而降低胆固醇。
 
7.减肥
 
抹茶也是茶饮的一种,热量低,能够减少血液和肝脏中脂肪的沉积,并且含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,尤其是膳食纤维含量特别多,能够促进肠胃蠕动,从而排出人体废弃物,所以减肥的时候可以选择喝抹茶。