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健脾胃 大烧肚块的做法
更新于:2018年02月13日肉类
健脾胃 大烧肚块的做法
大烧肚块的材料
猪肚相克食物1个.
香菇相克食物4朵
荷兰豆20克
冬笋相克食物30克
适量
黄豆相克食物酱油1/2勺
淀粉适量
料酒2勺
鸡粉1/4勺
葱段15克
葱花5克
相克食物20克
蒜末5克

大烧肚块的做法图片步骤,怎么做大烧肚块好吃?

  • 大烧肚块的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    香菇洗净对切成块,冬笋洗净切菱形块
  • 大烧肚块的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    荷兰豆洗净切滚刀块。
  • 大烧肚块的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    猪肚买回来的时候是没有清洗过的,需要自己清洗。(如果有煮熟的成品跳过这一步)用面粉将正反面搓洗几次,冲洗干净,再用盐和醋反复的搓洗,清水洗净。如果还觉得有点味道,可以用白酒兑水泡一会。
  • 大烧肚块的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    锅里加清水,放入猪肚、料酒
  • 大烧肚块的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    盐、葱段、一半的姜片,煮30-40分钟,猪肚可以用筷子很容易穿透,取出,控干水份。
  • 大烧肚块的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    切成菱形块。
  • 大烧肚块的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    另起油锅烧热,放入葱花、姜片、蒜末爆香
  • 大烧肚块的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    放入猪肚块,翻炒几下
  • 大烧肚块的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    放入香菇
  • 大烧肚块的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    冬笋片继续翻炒均匀。
  • 大烧肚块的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    加入酱油、料酒、鸡粉、盐炒匀
  • 大烧肚块的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    加入荷兰豆翻炒
  • 大烧肚块的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    焖10分钟,收汁,勾芡,关火,淋上一点油,翻炒均匀即可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 冬笋片可以用玉兰片春笋片代替。 荷兰豆可以用青椒代替。 也可以用老抽,但是我觉得老抽颜色太深,黄豆酱油刚好~