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中式茶点 山药豆沙卷的做法
更新于:2018-02-10 小吃零食下午茶
中式茶点 山药豆沙卷的做法
山药豆沙卷的材料
铁棍山药相克食物(约200克)2根
红豆相克食物沙馅150g

山药豆沙卷的做法图片步骤,怎么做山药豆沙卷好吃?

  • 山药豆沙卷的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    取两根铁棍山药,洗净后去皮。
  • 山药豆沙卷的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    切小段入开水锅中煮至软烂,大约需10分钟,筷子轻轻一夹即可断为两截。
  • 山药豆沙卷的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    捞出煮好的山药,放在盘子中。
  • 山药豆沙卷的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    用勺子背碾压成泥。
  • 山药豆沙卷的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    取小号保鲜袋,放入豆沙馅。
  • 山药豆沙卷的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    擀压成规整的长方形薄片。
  • 山药豆沙卷的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    另取一个小号保鲜袋,装入山药泥,擀压成长方形薄片。
  • 山药豆沙卷的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    将保鲜袋从开口处中间剪开,剪到底部后向两侧撕开。同样把豆沙馅的保鲜袋打开。(这一步是从保鲜袋中取出豆沙馅和山药泥,直接取是取不出来的,只好把保鲜袋剪开了)
  • 山药豆沙卷的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    带保险袋拿起豆沙馅,扣在山药泥上。(这样最下面是保鲜袋,上面是山药泥,再上面是豆沙馅儿,最上面是保鲜袋)
  • 山药豆沙卷的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    揭掉豆沙馅上面的保鲜袋,从一侧开始卷起山药卷,卷的时候双手扯着山药泥下面保鲜袋的两侧,用其余三根手指和拇指跟儿处配合向上卷,卷的同时扯掉保鲜袋。
  • 山药豆沙卷的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    完全卷好后,用保险袋包着山药卷再搓几圈,让山药卷更紧实。最后揭开保鲜袋,切1厘米左右的块即可。
  • 山药豆沙卷的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    是不是很简单,快做起来吧。

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 大家可以买“青食”红豆沙,这款豆沙比较黏稠,容易成型。如果是自己炒豆沙,尽量炒干,太稀了不容易卷。