• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 消食健胃 山楂糖条的做法

消食健胃 山楂糖条的做法
更新于:2018年02月10日零食烤箱食谱
消食健胃 山楂糖条的做法
山楂糖条的材料
山楂相克食物500克
冰糖100克
白糖相克食物100克
50克
白糖50克

山楂糖条的做法图片步骤,怎么做山楂糖条好吃?

  • 山楂糖条的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    用料:煮制:山楂500克,冰糖100克,白糖100克,水50克表面:白糖50克注:煮制时的糖全部用冰糖和白糖,没有问题,也可以加些麦芽糖,这样凝固的效果更好;表面用最好是粗颗粒的白糖。
  • 山楂糖条的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    山楂用盐水泡10分钟左右,洗净。
  • 山楂糖条的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    切去两头,再切开去核。
  • 山楂糖条的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    锅中放入处理好的山楂块,加少许水(不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加100克碎冰糖,煮10分钟左右,中途需不停翻炒。
  • 山楂糖条的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次,如果喜欢细腻的效果,就用滤网过个滤)。
  • 山楂糖条的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底)。
  • 山楂糖条的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
  • 山楂糖条的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3cm左右最佳。
  • 山楂糖条的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    这个过程是晾干,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80~100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,就自然晾干,有阳光的日子很快,两三天左右。
  • 山楂糖条的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起。
  • 山楂糖条的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    去掉四周比较干硬的部分,切成你喜欢的样子。
  • 山楂糖条的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条就成。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 ◎炒山楂不可使用铁锅,因为山楂是酸性水果,这些酸会溶解铁锅中的铁,生成低铁化合物,这种化合物对人体有害,摄入人体容易引发中毒,尽量用玻璃、搪瓷锅等。