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清热凉血 南昌凉拌藕的做法
更新于:2017年09月12日下饭菜凉菜
清热凉血 南昌凉拌藕的做法
南昌凉拌藕的材料
莲藕1节
素食蚝油1汤匙
生抽1汤匙
白砂糖1茶匙
辣椒面1-2茶匙
鸡精1小撮

南昌凉拌藕的做法图片步骤,怎么做南昌凉拌藕好吃?

  • 南昌凉拌藕的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    莲藕去皮,煮至用筷子可以轻松戳穿的程度
  • 南昌凉拌藕的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    捞出沥水后切成藕片
  • 南昌凉拌藕的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    除了盐以外的所有调味料拌匀备用
  • 南昌凉拌藕的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    加入藕片拌匀,根据咸淡程度加盐调味即可(我放的藕不多,所以几乎不用怎么加盐就够了)
  • 南昌凉拌藕的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    成品~

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 莲藕的功效与作用
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
 
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
 
3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
 
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
如何挑选莲藕
以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。