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自制酸辣凉粉的做法
更新于:2017年06月30日
自制酸辣凉粉的做法
自制酸辣凉粉的材料
绿豆相克食物淀粉50g
清水450g
适量
芝麻相克食物适量
油辣子适量
花椒少许
花生适量
适量
适量
六月鲜酱油适量
相克食物适量
少许

自制酸辣凉粉的做法图片步骤,怎么做自制酸辣凉粉好吃?

  • 自制酸辣凉粉的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    1.准备好绿豆淀粉
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    2.到入100g清水(份量内的)将绿豆淀粉调匀
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    3.锅中倒入剩余的350g清水煮开
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    4.水开后慢慢倒入搅匀的淀粉水,中小火
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    5.边到边用筷子顺一方向不停搅拌,直至透明粘稠
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    6.关火后倒入容器内放凉成形
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    7.放凉后倒扣在熟食案板上,稍拍容器底部便可脱模
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    8.将凉粉切条(不要切太薄)
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    9.切好后放入碗内
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    10.取一小碗,放入蒜末
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    11.六月鲜、醋、糖、盐
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    12.把小碗里的调料搅拌均匀后,倒入凉粉内
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    13.把炒熟的花生米碾压成大颗粒撒在凉粉上,再倒入芝麻油和花椒油
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    14.最后加入油辣子,撒上葱花
  • 自制酸辣凉粉的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步
    15.上菜,吃之前将其拌匀即可享用

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 在调制凉粉时,火一定不能太大,否则不易调匀
油辣椒可以根据自己口味加减