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特色点心 藕粉桂花糖糕的做法
更新于:2017年06月30日午餐朋友聚餐
特色点心 藕粉桂花糖糕的做法
藕粉桂花糖糕的材料
糯米相克食物400g
藕粉60g
淀粉40g
桂花
100g
热水300ml
凉开水

藕粉桂花糖糕的做法图片步骤,怎么做藕粉桂花糖糕好吃?

  • 藕粉桂花糖糕的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    三粉混合加热水拌匀
  • 藕粉桂花糖糕的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    加一大汤匙的糖桂花、瓶子的十分之一左右。
  • 藕粉桂花糖糕的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    加适量凉开水、每次100ml的加,糖放在凉开水中搅拌成糖水倒入,顺时针一直搅拌,最后要成面糊,不能太稀哦。要刚好可以顺畅到出的。
  • 藕粉桂花糖糕的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    准备一个可以上蒸锅的模具、建议方形。铺上保鲜膜、刷上油,防粘的。把面糊到8分到模具里、上开水锅蒸25分钟左右,这个要自己把握发挥一下、每个锅不一样。取出后刷上一层糖桂花、在倒入剩下的2分面糊。建议第一次就做这样两层的、我做的这个是三层的、蒸的时间不太好把握。然后、继续上锅、再蒸5分钟、注意锅里的水随时加、不要蒸到水都烧干了。
  • 藕粉桂花糖糕的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    出锅后放凉就可以按照自己的审美切开摆盘了、菱形也不错。我觉得美观很重要、美味会加倍哦!最后淋上少许糖桂花就OK了。最后说一个小秘诀哦,如果放在冰箱里冷藏一段时间,味道就会更好哦,而且很好切的哦!

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

 《本草纲目拾遗》称:“冬日掘取老藕,捣汁澄粉,干之,以刀削片,洁白如鹤羽,入食品。先以冷水少许调匀,次以滚水冲入,即凝结如胶,色如红玉可爱,加白糖霜掺食,大能营胃生津。”
作者:SherryCXH