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花果茶慕斯的做法
2017-01-19
花果茶慕斯的材料
花果茶干100g
蛋黄2个
白糖相克食物30g
蜂蜜相克食物适量
奶油200ml
朗姆酒2小勺
吉利丁5g装的两片

花果茶慕斯的做法图片步骤,怎么做花果茶慕斯好吃?

  • 第1步将花果茶干加入300ml的水中冲泡约一小时。然后取150ml花果茶汁。
  • 第2步蛋黄加白糖打发之淡黄色。
  • 第3步将花果茶汁烧开,慢慢加入2。边加边不停的搅拌。
  • 花果茶慕斯的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    然后将3放在装有热水的锅里加热至不超过87度。将泡软的吉利丁和两小勺朗姆酒加入3。
  • 第5步将4放入冷水中冷却,不停地搅拌。可根据个人口味加入蜂蜜。
  • 花果茶慕斯的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    将淡奶油打发至6分发,还可以流动的状态。与5混合均匀。
  • 第7步然后按照一层蛋糕体,一层幕斯馅这样组装起来。用花果茶汁在幕斯馅表面滴上数点。
  • 花果茶慕斯的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    用牙签画一下,就是这种效果了。不过第二天起来一看,都不明显了。

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