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美食天下榴莲慕斯的做法
2016-10-26
榴莲慕斯的材料
鸡蛋相克食物5只
色拉油50g
牛奶相克食物55g
砂糖70g
玉米相克食物淀粉适量
相克食物适量
榴莲相克食物125g
糖粉20g
奶油200g
可可粉适量
吉列丁片2片
牛奶30g
低筋面粉60g

榴莲慕斯的做法图片步骤,怎么做榴莲慕斯好吃?

  • 榴莲慕斯的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    把牛奶色拉油及10克砂糖放在锅中加热煮开,熄火冷却。
  • 榴莲慕斯的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    低筋面粉过筛
  • 榴莲慕斯的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    把面粉倒入冷却中的牛奶锅中搅拌混合。
  • 榴莲慕斯的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    加入蛋黄,每次混合一只蛋黄再加另一只。
  • 榴莲慕斯的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    烤盘擦油垫蛋糕纸。
  • 榴莲慕斯的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    蛋白打小量起泡后加入玉米淀粉及白醋,再分三次加入砂糖把蛋白打发至硬性发泡。
  • 榴莲慕斯的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    与蛋黄糊混合,倒入垫有蛋糕纸的烤盘中,用190度烤25分钟出炉,
  • 榴莲慕斯的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    倒扣冷却。
  • 榴莲慕斯的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    把蛋糕切成用米奇蛋糕形,再分成三分
  • 榴莲慕斯的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    先把底层放好。
  • 榴莲慕斯的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    吉列丁片用冷开水泡软,放在牛奶中隔水加热至融化。淡奶油加入糖粉打发至7成发,带有流动性的。榴莲肉用料理机打碎。全部材料混合成奶油蛋糕馅
  • 榴莲慕斯的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    蛋糕馅装入裱花袋中,再在空白处倒入榴莲淡奶油馅。
  • 榴莲慕斯的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    最后把上层面填满,刮平。冷藏至少4小时以上
  • 榴莲慕斯的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    在冰箱拿出来后用风筒吹周边脱模。
  • 榴莲慕斯的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步
    摆上米奇面具
  • 榴莲慕斯的家常做法第16步图片步骤 www.6a8a.com
    第16步
    撒上防潮可可粉
  • 榴莲慕斯的家常做法第17步图片步骤 www.6a8a.com
    第17步
    把米奇面具拿起来,活生生的鬼马的米奇跳出来啦。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

可可粉到周边时尽量不要用力,过于蛋糕周边影响问美观。
烤盘上擦油与垫纸方便脱模